提案作品（17）－ 老協珍 熬雞精

慢煉細熬，涓滴從愛而起….
用最呵護的心，煉就最珍貴的熬雞精



因為愛的體貼與關懷才有了它的誕生
由於心疼妻子自孕期到生產的胃口不佳導致身體虛弱，竟然成為丈夫的研發動力，從而研究採用古法燜蒸而來的滴雞精，不但如此、為進一步了解其成分，運用儀器分析並請教營養師後，發現傳統滴工法而成的雞精，營養成分有限且製作過程過於耗時，對於講究快速的現代人反而不符所需。




「老協珍」的研發團隊以滴工法作為研究基礎，經過不斷的改良、修正、調整與創新，透過不同器具設備的反覆試驗後，終於開發出獨創的『熬工法』，以水合原理與濃縮技術，並採用高溫高壓的萃取方式，從骨到肉的將全雞裡最深層、最完整的精華通通保留，並改以小分子的方式，讓熬雞精更容易被人體所吸收。


安心來自於信任
安心產品的基礎來自於透明的供貨來源，為求品質的穩定可靠，「老協珍」特別與台灣第一大的土雞電宰廠合作，並要求雞隻在餵養過程中不可含有抗生素，而在電宰過程裡必須具備CAS的認證，確保品質第一。(...略)


一次享受五倍的營養
先用水合技術將兩者的營養成份溶解帶出，再以日本原裝的高溫高壓設備進行水分子的快速動作，透過溶解、破壞、再融合、熬煮、提煉的步驟，一步步煉出最深層完整的營養，而且只萃取第一道精華；搭配IQF（Instant Quick Frozen）急速冷凍技術保鮮，從高溫瞬降到零下，完全鎖住營養，並保留住原汁原味。


雞肉的脂肪量低、並多為不飽和脂肪酸，而富含蛋白質、鈣、磷、及鐵等；雖然豬肉脂肪含量是肉類當中最高，其相對營養價值也高，同樣的富含蛋白質、鈉、銅、鋅、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等。因此結合兩者優點、更以5倍濃縮方式，保留精華而不留負擔。

低熱量低普林　珍滋味好吸收
採用特殊油脂分離技術，完全過濾掉有害人體的高脂肪及膽固醇，保留最精華成份，因此口感濃厚、鮮而不膩；而熱量超低、每包（60ml）僅有20.4大卡；且含有高品質胺基酸、膠原蛋白與胜肽；而胺基酸含量（總支鏈胺基酸 Leucine (白胺酸)、Isoleucine (異白胺酸)、Valine (纈胺酸)作為品管指標成分≧0.35公克）居同類產品中的第一位，每100ml只含36毫克的普林值，不僅好吸收而且更安心。(...略)


創新包裝零透光
「老協珍」以安心作為前提，讓您放心飲用，且飲用方式相當便利，可將整包「熬雞精」採隔水加熱或以熱水浸泡3~5鐘後撕開飲用；也可以剪開或撕開後倒入耐熱容器使用電鍋加熱；為確保品質的新鮮，本產品無添加防腐劑、人工甘味劑與任何化學添加物，請於解凍加熱後一次飲用完畢，切勿重複冷藏或冷凍。

為顧及企業考量，提案文字為作者節錄，成品內容以企業網頁為主

合作企業：老協珍（2013）

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